カレーに使うのは、にんにく生産量日本一の青森県で栽培されている品種のひとつ、福地ホワイト6片種。
その中でも高品質のにんにくを栽培する「にんにくのよしだ家」さんのにんにくを使用しております。
私たちは最高のにんにくを求め、数年かけて各地の農家さんを探し続けていました。
そこで出会ったのが「にんにくのよしだ家」さんです。
原産地である青森県福地村の名前と、まるで雪のような美しい白さから「福地ホワイト」と名付けられました。
福地ホワイトは、濃厚で甘味があり、栄養がぎっしり詰まった日本を代表するブランドにんにくです。
にんにくカレーを完成させるまでにひとつだけ決めていたことがあります。
それは、「自分が心から感動できるカレーに辿り着くまで、妥協しない」ということでした。
これはまさに終わりなき旅の始まりでした。
自分の家で作っていた期間を含めると10年は経ちました。
そしてある日、ついに完璧な味まで辿り着いたのです。
私たちは料理を通じて、社会に貢献したいなどといった大それたことは考えておりません。
とにかく、にんにく好きのためだけに良いものを作り続ける。
それだけです。
なぜなら、私たちがにんにくを心から愛しているからです。
ぜひ一度、本物のにんにくを味わいにきてください。
運営 |
にんにくバル ザ・ガーリック中野 |
|---|---|
代表 |
中山 治伸 |
住所 |
東京都中野区中野5-32-5 |
交通アクセス |
中央線・総武線・東西線『中野駅』北口から線路沿いに直進3分程 |
電話番号 |
03-5942-6505 |
マップ |
